Yusuf
Wie können wir Fleisch guten
Gewissens genießen?
Der stolze Badenser Yusuf wuchs im sonnigen Bruchsal bei Karlsruhe auf. Umgeben von Natur und Landwirtschaft, wurde das Wohl der Tiere zu seiner Herzensangelegenheit.
Während seines Studiums suchte Yusuf vergeblich nach Fleisch, das er guten Gewissens genießen konnte. Bis er sich mit 20 Jahren entschied, selbst in das Metzgergewerbe einzutreten. So kann er vom Bauernhof bis zum Teller seine eigenen Ansprüche verwirklichen – bio und halal.
Heute beschäftigt er in seinem Betrieb „Josef’s Bio“ ein Team von zwölf Metzgern. Und alle arbeiten leidenschaftlich nach dem Motto: „Mit gutem Gewissen genießen.“ Yusuf kümmert sich um Nachhaltigkeit und Qualität.
Er arbeitet ausschließlich mit Bioland-zertifizierten Bauernhöfen zusammen – eine persönliche Verbindung, die ihm wichtig ist: „Es geht auch ums Vertrauen. Ich setze auf langjährige, wohlwollende Beziehungen zu unseren Partnern, begleitet von offenem Austausch und Respekt.“
Yusuf ist ein großzügiger Mensch: So lädt er gerne zum Grillen in seinem Garten ein. Und er unterstützt lokale Einrichtungen auf verschiedene Weise, damit Bedürftige zum Beispiel warme Mahlzeiten genießen können.